Cieciorka i tagliatelle z cukinii

Danie uderzeniowe od Pani dietetyczki.

Tagiatelle z cukinii, papryki, z cieciorką i sosem ~vinegret.

Robiłam już kilkukrotnie, bo zasmakowało też mojemu mężczyźnie. Będzie to stałe danie letnie w moim menu.

• Cukinie 2 małe
• Papryka
• 6 pomidorków suszonych
• Puszka cieciorki
• Pomidor lub kilka pomidorków koktailowych (niekoniecznie)

na sos:

• Oliwa - łyżka
• Woda - łyżka/dwie
• Starty ząbek czosnku
• Sól
• Ocet jabłkowy lub winny

Za pomocą mandoliny lub nożem kroimy cukinię w cienkie pasy, podobnie paprykę. Smażymy na patelni bez tłuszczu aż zmięknie. Dodajemy cieciorkę. Osobno robimy sos vinegret. Dodajemy cieciorkę i pokrojonego pomidora (lub pomidorki koktajlowe).
Mniam!