Brukselka pieczona z jabłkiem, żurawiną i orzechami

Brukselka nie z wody, nie z bułeczką smażoną na maśle, a dietetyczna:)

Na 2 porcje

0,5 brukselki
1 jabłko pokrojone w kostkę
garść orzechów
garść żurawiny
oliwa, przyprawy (sól, pieprz, czosnek, zioła ulubione)
trochę płynnego miodu lub rozpuszczonego w wodzie - ok łyżki)

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.

Brukselkę kroimy na pół, przyprawiamy, skrapiamy oliwą i do pieca. Po 10-15 minutach mieszamy. Dodajemy jabłko, orzechy i żurawinę, polewamy miodem i dopiekamy do miękkości brukselki.
I już:)
Gdyby dodać tam kurczaka wyszłoby chyba ciekawie;)

Sałatka z tuńczykiem i makaronem

Bardzo zatęskniłam za sałatką jaką przynosił Pan Kanapka do mojej wcześniejszej pracy. Oto i ona.

• Tuńczyk z puszki z odlaną oliwą
• Makaron razowy/pełnoziarnisty
• Nać pietruszki
• Kilka czarnych oliwek
• Sól, pieprz

Z tuńczyka odlać oliwę, niemniej ta co zostanie będzie jednocześnie sosem, wymieszać z ugotowanym makaronem (nie dużo), Nać pokroić drobno, oliwki na plasterki lub połówki. Wymieszać wszystko i przyprawić.

Jak trochę się przegryzie będzie pycha :-) :-)