Sałatka Tabuleh jest bardzo prosta, świeża, przesmaczna i niezwykle zdrowa. Chociaż NH nie przewiduje kasz w fazie intensywnego odchudzania, lecz raz w tygodniu na kolację nie powinna zaszkodzić, zwłaszcza, że ma w sobie dużo natki pietruszki, która działa dobrze na odwadnianie,,
Na Tabuleh jest wiele przepisów, ja stosuję ten, który podała mi osoba, u której pierwszy raz spróbowałam. Jest bez zielonego ogórka, ale możecie dodać. Kuskusu ma nie być dużo, kasza nie powinna być dominująca w tym daniu. Natka pietruszki tu rządzi ;) Podaję przepis na jedną całkiem porządną porcję.
1/4 szklanki kuskusu
1 pomidor (duży)
Pęczek natki pietruszki
Czerwona cebula
(ew zielony ogórek)
Cytryna
Łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz
Kaszkę kuskus zalewamy wrzątkiem i czekamy aż spęcznieje. Pomidora kroimy w kostkę (ogórka też), cebulę w pióreczka lub kosteczkę. Kroimy również cały pęczek natki pietruszki. Łączymy składniki, doprawiamy sokiem z cytryny, solą, pieprzem i oliwą. Najlepiej smakuje po schłodzeniu, gdy smaki się przegryzą.
Proponuję jednak zjeść np. na kolację, tylko sałatkę, bez mięsa.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz