Wyrazisty sos do sałatek :)

 Przychodzę do Was dzisiaj z przepisem na pyszną sałatkę,

a właściwie to co w niej najważniejsze, czyli sos :)

Skład samej sałatki to naturalnie kwestia wyobraźni lub... tego co mamy aktualnie w lodówce ;)

U nas zagościła sałatka z pomidorem, ogórkiem zielonym, mixem sałat, mozzarellą 

oraz grillowaną piersią z kurczaka.

Fajnie dodać również seler naciowy lub pestki słonecznika, żeby coś chrupało :)

Najważniejszy jednak jest sos.... Poniżej piszę dokładnie jak go zrobić.

 Potrzebujemy:

Oliwę lub olej

Musztardę

Ocet jabłkowy

Miód

Kilka ząbków czosnku

Sól, pieprz

 5 łyżek oliwy (lub 3 + 2 łyżki ciepłej wody) mieszamy z łyżką octu,

łyżeczką (solidną) musztardy i łyżką miodu.

Dodajemy przeciśnięty czosnek, sól i pieprz (odrobinę!) i dokładnie mieszamy.

Sos zgęstnieje dzięki zawartości musztardy i miodu.

Jest gotowy natychmiast, ale można przez kilka dni przechowywać go w słoiczku, w lodówce :)

 Polewamy naszą sałatę i gotowe ! :)

Jest pyszny, naprawdę - słodkawy, pikantny, bardzo wyrazisty i czosnkowyyyyyy mmmm -

wszyscy po takiej sałateczce zieją i są zdrowi :)

Dla panów - dodatkowo - proponuję dodać grzaneczki, 

bo sama sałatka jest stosunkowo lekkim posiłkiem.

Wspaniałego weekendu !



Obiad z torebki - czyli pierś z kurczaka w przyprawach :)

 

Witajcie !

Ula zaprosiła mnie do współprowadzenia tegoż bloga.

Jest mi z tego powodu bardzo miło i natychmiast wrzucam małą podpowiedź

dla rozpoczynających swoją przygodę z odchudzaniem.

Osobiście bardzo polubiłam się z torebkami do smażenia.

Mięso przyrządzane w nich jest aromatycznie, wilgotne w środku,

a przede wszystkim lekkie :)

Moja propozycja na dzisiaj, to pierś z kurczaka w ulubionych ziołach/przyprawach

z lekką sałatką z czosnkowym sosem na bazie jogurtu plus kilka pomidorków koktajlowych.

To obiad bardzo szybki i prosty.

Do piersi z kurczaka przygotowuję marynatę na bazie oliwy z oliwek (1-2 łyżki),

do której dodaję:

czosnek

pieprz młotkowany

suszoną natkę pietruszki

bazylię/oregano

słodką paprykę

szczyptę soli morskiej

pół łyżeczki musztardy (opcjonalnie)

Piersi nacieram marynatą i zostawiam na jakiś czas

(najfajniej przygotować je sobie dzień wcześniej i mieć gotowe już w lodówce).

Na rozgrzaną, suchą patelnię kładę piersi w torebkach i na małym ogniu "smażę"

po kilka minut z obu stron.

Więcej na temat smażenia w torebkach poczytać możecie TUTAJ (klik)

Do sałatek, ale i na drugie śniadanie (z dodatkiem owoców i błonnika)

najbardziej lubię jogurt 0% z Piątnicy.

To jogurt typu greckiego, stosunkowo gęsty i kremowy.

Dla mnie najlepszy.

Wystarczy odrobina rozdrobnionego sera feta, przeciśnięty ząbek czosnku,

szczypta pieprzu, które dokładnie mieszamy z jogurtem i sos do sałatki gotowy ! :)

Więcej o składzie tego jogurtu możecie poczytać TUTAJ (klik)

Drugie śniadanie to u mnie zwykle ten sam jogurt z owocem i fibrokami (błonnikiem).

Serdecznie pozdrawiam

Magda

Sałatka z niczego

Dawno nie pisałam..bo nic specjalnie nowego nie gotuję. Zamiennie rządzi indyk i kurczak z warzywami. Dziś za to sałatka z niczego.. Ale pyszna!

Mniam!

Jutro ważenie!!

• Sałata
• Papryka (u mnie biała)
• Trochę fety
• Łyżka prażonego słonecznika
• Ugotowane jajo
• Sos koperkowy.

Surówka pseudo Colesław

Miałam w domu kapustę pekińską i przypomniałam sobie o fajnym przepisie na Colesława. Nie miałam marchewki, ale to nic. Tym razem dodałam mały pomidorek. A Majonez zastąpiłam jogurtem bałkańskim. Wyszła super!

• Kapusta pekińska (lub zwykła biała)
• Cebula (młoda lub cukrówka)
• Marchewka nieduża
• Jogurt Bałkański (lub inny gęsty)
• Sól, pieprz, słodzik (najlepiej stewia)
• Sok z cytryny
• Ocet jabłkowy lub winny.

Kapustę poszatkować, cebulkę pokroić w drobne piórka, marchew zetrzeć na drobnej tarce. Wymieszać.

Sos:
Do jogurtu dodać przyprawy... smak powinien być zdecydowany, intensywny. Powinien łączyć słoność, kwaskowość i słodycz. Jeśli chodzi o sok z cytryny i ocet, to ostrożnie, może po małej łyżeczce.
Najlepiej smakuje jak się sos z kapustą przegryzie godzinę w lodówce.