Kotlet w panierce

Bardzo chciało mi się kotleta w stylu schabowego. Wiem, że wszelkiego rodzaju panierki są niepożądane w diecie, niemniej pokombinowałam i małego kotleta w panierce, smażonego bez odrobiny tłuszczu wykonałam...

• ok 150g  piersi z kurczaka lub indyka
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżeczka siemienia lnianego
• 1 jajo
• Ulubiona przyprawa do drobiu

Pierś rozbić na kotlet, przyprawić. Jajko rozbełtać. Płatki owsiane z siemieniem zmiksować mocno w blenderze. Kotleta panierować w jajku i płatkach i na koniec w pozostałym jajku. Smażyć bez tłuszczu.

Jak na dietetyczną wersję panierki smażonej w głębokim tłuszczu, ta jest naprawdę smakowita!

Rolada z indyka i szpinaku

Co zrobić z garścią szpinaku?

• Polędwica z indyka
• ok 250-300 gram szpinaku świeżego (może być mrożony)
• Czosnek
• Kawałek sera feta lub podobnego
• pPrzyprawy

Szpinak na patelni bez tłuszczu podgrzać na odrobinie wody. Dodać sól/pieprz i jak zmięknie na końcu czosnek. Przestudzić.
Polędwicę z indyka rozbić dokładnie unikając dziur. Przyprawić niewielką ilością przyprawy do indyka lub innej. Ważne by niezbyt słonej.
Na polędwicy ułożyć szpinak i kawałki sera feta. Zwinąć w roladę i zawinąć w folię aluminiową.
Piec ok 30 minut w 180 st. C

 Porcja idealna na dwa obiady :)

Indyk czosnkowy w rękawie

Czosnkowo i soczyście!

Kilogram piersi z indyka
Rękaw do pieczenia
Główka czosnku
Przyprawa do drobiu.

Pierś podziurawić nożem i powkładać ząbki czosnku. Cały kawałek obtoczyć w przyprawie, ale nie za dużo, by nie wyszedł za słony. Włożyć do rękawa i na brytfankę. Piec w 190 stopniach ok 80 minut...