Sałatka chińska

Czasem w kuchni coś zostanie i nie wiadomo co z tym zrobić.. I wtedy potrafi wyjść najsmaczniej. Pozostało mi trochę kurczaka z warzywami po chińsku i wyszła smaczna kolacja.

• Kapusta pekińska
• Sos słodki chilli
• Kurczak w przyprawie chińskiej

Pierś z kurczaka można podsmażyć z warzywami i dodać przyprawę do dań chińskich. Kapustę pokroić, dodać kurczaka, oraz łychę sosu słodkiego chilli. Praktycznie nic więcej nie potrzeba.. nawet soli.

Sałata z fetą i słonecznikiem

Nie chciało mi się jeść za bardzo, a w domu była własna ogrodowa sałata. Zrobiłam pyszność!!
Nie przesadzając z ilością sera feta i słonecznika, uznać można przepis za dietetyczny :)

• Sałata masłowa i trochę rukoli
• Pomidor
• 50 g sera typu feta
• 1 łyżka łuskanych pestek słonecznika
• Sos winegret (ja miałam gotowy - z łyżką oliwy)

Na sałacie ułożyć kawałki pomidora, fetę równomiernie pokruszyć. Pestki słonecznika lekko uprażyć na suchej patelni i posypać na sałacie. Sos winegret rozrobić i polać sałatkę.

 Pestki dodają niesamowitego aromatu! Już mi język ucieka!

Surówka pseudo Colesław

Miałam w domu kapustę pekińską i przypomniałam sobie o fajnym przepisie na Colesława. Nie miałam marchewki, ale to nic. Tym razem dodałam mały pomidorek. A Majonez zastąpiłam jogurtem bałkańskim. Wyszła super!

• Kapusta pekińska (lub zwykła biała)
• Cebula (młoda lub cukrówka)
• Marchewka nieduża
• Jogurt Bałkański (lub inny gęsty)
• Sól, pieprz, słodzik (najlepiej stewia)
• Sok z cytryny
• Ocet jabłkowy lub winny.

Kapustę poszatkować, cebulkę pokroić w drobne piórka, marchew zetrzeć na drobnej tarce. Wymieszać.

Sos:
Do jogurtu dodać przyprawy... smak powinien być zdecydowany, intensywny. Powinien łączyć słoność, kwaskowość i słodycz. Jeśli chodzi o sok z cytryny i ocet, to ostrożnie, może po małej łyżeczce.
Najlepiej smakuje jak się sos z kapustą przegryzie godzinę w lodówce.