Sałatka chińska

Czasem w kuchni coś zostanie i nie wiadomo co z tym zrobić.. I wtedy potrafi wyjść najsmaczniej. Pozostało mi trochę kurczaka z warzywami po chińsku i wyszła smaczna kolacja.

• Kapusta pekińska
• Sos słodki chilli
• Kurczak w przyprawie chińskiej

Pierś z kurczaka można podsmażyć z warzywami i dodać przyprawę do dań chińskich. Kapustę pokroić, dodać kurczaka, oraz łychę sosu słodkiego chilli. Praktycznie nic więcej nie potrzeba.. nawet soli.

Racuszki z jabłkami

Moje kochanie postarało się zaspokoić mój apetyt na słodkie danie. A że jabłka należy obecnie jeść w ramach poprawności polityczniej, poczynił racuszki z jabłkami. Ciężko o przepis, bo to było na oko z tego co w lodówce było, ale mniej więcej:

• 2 jajka
• 100 g twarogu
• Pół kubeczka jogurtu
• Kilka łyżek mąki pełnoziarnistej
• Łyżka, dwie mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Słodzik, zapach waniliowy
• Jabłko

Mokre składniki wymieszać, dodać suche, dodać pokrojone w kosteczkę jabłko. Konsystencja powinna być w miarę gęsta. Smażyć na patelni bez tłuszczu.
Można zrobić sos na bazie serka homogenizowanego ze słodzikiem, ale ja nie miałam. Na zdjęciu trochę konfitury śliwkowej.

Smacznego!

Wakacyjnie

Dawno mnie nie było, bo wakacyjnie odpoczywaliśmy czynnie. Polecamy jurę krakowsko-częstochowską przyjazną rowerzystom, a jako miejscowość wypadową - Złoty Potok.

Poniżej zamek w Bobolicach

Zamek w Mirowie

Kawa zamkowa w Bobolicach