Muffiny (ciasto) bananowe

Niekoniecznie dietetyczne, ale z małą ilością masła i ze stewią zamiast cukru.

Ogólnie przepis jest na ciasto na średnią blachę.
Muffiny zrobiłam z połowy porcji i wyszły 4 duże muffiny w kokilkach..

• 4 banany dojrzałe mocno
• Pół szklanki cukru
• 250g mąki
• Łyżeczka sody oczyszczonej (nie proszku do pieczenia)
• Szczypta soli
• 50g masła rozpuszczonego
• 1 jajko
• Bakalie

Banany rozgnieść widelcem i wymieszać z cukrem. Dodać mąkę, sodę, sól, jajko i masło. Wymieszać. Dodać bakalie np. orzechy i żurawinę lub rodzinki. Nałożyć na blachę wysmarowaną masłem i wysypanej bułka. Piec godzinę w 160 st.